Catering: meer dan alleen eten en drinken

In de tegenwoordige maatschappij is catering veel meer dan enkel het verzorgen van maaltijden en dranken voor evenementen. Het speelt een cruciale rol in de gezondheid van individuen, de duurzaamheid van onze samenleving en de sociale impact die wij als collectief kunnen maken. Daarom is van het belang dat organisaties bij het kiezen van cateraars niet alleen kijken naar de kwaliteit van het voedsel, maar ook naar de bredere implicaties van deze keuzes. Of zij niet alleen bijdragen aan een gezondere, maar ook een duurzamere en socialere wereld.
Gemaakte voedingskeuzes in de cateringsector hebben een directe invloed op de gezondheid van de consumenten. Organisaties dienen zich bewust te zijn van de voedingswaarde van de aangeboden gerechten. Gezonde catering kan bijdragen aan:

• Verbeterde fysieke gezondheid: voeding die rijk is aan voedingsstoffen, zoals fruit, groenten, volle granen en magere eiwitten, kan de algehele gezondheid bevorderen.
• Mentale gezondheid: onderzoek toont aan dat een uitgebalanceerd dieet ook een positieve invloed heeft op de mentale gezondheid, wat leidt tot een verhoogde productiviteit en welzijn.
• Preventie van ziekten: door het aanbieden van gezonde opties kan catering een belangrijke rol spelen in de preventie van chronische ziekten, zoals obesitas, diabetes en hart- en vaatziekten.

De keuze voor duurzame catering heeft niet alleen invloed op het milieu, maar ook op de sociale en economische structuren in onze samenleving. Daarom dient bij het kiezen van cateraars afgewogen te worden:

• De ecologisch verantwoorde manier waarop het voedsel is geproduceerd. Dit betekent het gebruik van biologische ingrediënten, seizoensgebonden producten en het vermijden van voedsel dat schadelijk is voor het milieu.
• De principes van maatschappelijk verantwoord ondernemen (mvo) van de geselecteerde cateraars.Dit houdt in dat de cateraar niet alleen moet bijdragen aan een gezonde en duurzame voeding, maar ook moet voldoen aan ethische normen en waarden.
• De sociale impact van catering. Catering heeft niet alleen invloed op de gezondheid en het milieu, maar ook op de sociale structuur van onze samenleving. Het organiseren van bijeenkomsten met een sociale focus kan een positieve impact hebben op de gemeenschap.