Soep kan meer zijn dan alleen soep

Soep kan meer zijn dan alleen een smakelijk gerecht. Als duurzame soep kan het ook staan voor blije mensen, verantwoorde ingrediënten, minder energieverbruik en een vermindering van verpakkingen en afval. Zo is soep ook een product dat niet alleen beter smaakt, maar ook een positieve impact heeft op onze samenleving en het milieu.

Duurzame soep staat voor een aantal kenmerken:

• Lokale samenwerking. Samenwerking met leveranciers uit de regio, stimuleren de lokale economie en vermindert de ecologische voetafdruk.
• Inclusieve werkgelegenheid. Door de inzet van met medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt wordt een zinvolle bijdrage aan de samenleving gegeven. Dit vergroot niet alleen het zelfvertrouwen van de medewerkers, maar zorgt ook voor een positieve werkomgeving.
• Het gebruik van verantwoorde ingrediënten is een hoeksteen van duurzame soep. Daarbij behoort de trend om minder zout te gebruiken zonder in te boeten op smaak. Bijvoorbeeld door meer kruiden te gebruiken, zodat er niet alleen een gezonder product ontstaat, maar ook een met een dieper en rijker smaakprofiel.
• Duurzame soep bevat geen conserveringsmiddelen, wat niet alleen de kwaliteit ten goede komt, maar ook bijdraagt aan een gezondere voedingskeuze. Door te kiezen voor natuurlijke en verantwoorde ingrediënten, ontstaat de mogelijkheid om met een gerust hart te genieten van soep.
• Een significante bijdrage aan de milieu-impact komt voort uit de energie die nodig is voor de productie en logistiek. Werk daarom met regionale leveranciers. Selecteer leveranciers op basis van hun duurzaamheidsinspanningen. Maak afspraken met klanten over vaste routes en een minimale afname, wat bijdraagt aan een efficiënte en duurzame distributie.
• Ook verpakkingen spelen een rol bij duurzame soep. Streef naar kartonnen verpakkingen die FSC of FSC Mix zijn gecertificeerd. Vervang krimpfolie door banderollen, wat niet alleen honderden kilo’s plastic bespaart, maar ook de energie die nodig is voor de productie van deze folie. Kies voor hout in plaats van kunststof.