Bezoekers, medewerkers, studenten, patiënten en anderen van om het even welke organisatie streven naar een steeds duurzamere beleving van hun plaats in de organisatie. Zo willen zij bij het tussendoor snacken meer kunnen genieten met oog voor mens en milieu door verzekerd te zijn van het gebruik van verantwoorde ingrediënten, minder energie bij de productie en milieuvriendelijkere of helemaal geen verpakking. Zoals bijvoorbeeld met soep, al dan niet geleverd in de vorm van een automaat, een zakje of in een soepkom. En ongeacht in welke smaak, champignon, tomaat, Chinese tomaat, kip, kerrie of groenten.
In de huidige tijd, waarin duurzaamheid steeds belangrijker wordt, streven bezoekers, medewerkers, studenten en patiënten binnen organisaties naar een duurzamere beleving van hun omgeving. Dit streven gaat verder dan alleen de grote veranderingen. Het omvat ook de kleine, dagelijkse gewoonten zoals het tussendoor snacken. Hoe kunnen organisaties inspelen op deze behoefte en zorgen voor een duurzamere ervaring bij tussendoortjes zoals soep?
Duurzaamheid in organisaties
Duurzaamheid binnen organisaties is niet langer een optie maar een noodzaak. Het gaat natuurlijk om het verminderen van de ecologische voetafdruk, maar ook om het bevorderen van een gezonde en verantwoorde leefstijl. Dit geldt vooral voor de voeding in kantines, automaten en andere eetgelegenheden binnen organisaties.
Soep als populair tussendoortjes biedt een goede gelegenheid om duurzaamheid te integreren in de dagelijkse praktijk. Of het nu gaat om een kopje champignonsoep uit een automaat of een kom tomatensoep in de kantine: de focus ligt op het gebruik van verantwoorde ingrediënten en milieuvriendelijke verpakkingen.
Verantwoorde ingrediënten
Bij een duurzaam eten horen verantwoorde ingrediënten. Leveranciers van soep proberen daarom de hoeveelheid zout in hun aanbod te verminderen, zonder concessies te doen aan de smaak. Het is mogelijk door meer kruiden en natuurlijke smaken toe te voegen. Dit maakt de soep gezonder en aantrekkelijker voor consumenten die bewust bezig zijn met hun voedingskeuzes.
Bovendien worden er geen conserveringsmiddelen gebruikt in de droge soepen. Dit is mogelijk omdat de soepen in gedroogde vorm worden aangeboden. Het maakt de noodzaak voor conserveringsmiddelen overbodig. Op die manier kunnen consumenten genieten van een natuurlijk product zonder onnodige toevoegingen.
Minder energie en duurzame productie
Het verminderen van de energieconsumptie bij de productie van voeding is een andere belangrijke stap naar duurzaamheid. Dit lukt dankzij regionale leveranciers om de CO2-uitstoot te minimaliseren. Door vaste routes en afspraken te maken over minimale afname met klanten is het transport zo efficiënt mogelijk.
Daarnaast worden de productielocaties aangedreven door groene stroom, dankzij de installatie van zonnepanelen. Dit draagt aanzienlijk bij aan het verminderen van de milieu-impact van hun productieprocessen. Hoewel het niet altijd haalbaar is om de volledige keten te verduurzamen, worden er wel gesprekken gevoerd met grondstoffenleveranciers om de duurzaamheid verder te verbeteren.
Minder verpakkingen en afval
Het verminderen van verpakkingen en afval is een andere pijler van duurzaamheid. Neem kartonnen verpakkingen die FSC of FSC Mix gecertificeerd zijn, wat betekent dat ze afkomstig zijn uit verantwoord beheerde bossen.
Een andere optie is krimpfolie te vervangen door banderollen. Deze stap bespaart honderden kilo’s plastic. Tevens is er minder energie nodig voor de productie ervan. Voor de displays van 1-kopssoepen en drinkbouillons heeft een leverancier ook bewust gekozen voor hout in plaats van kunststof. Dit past beter bij het ambachtelijke karakter van het merk en is bovendien duurzamer.
Verder wordt verspilling tegengegaan door de productie goed af te stemmen op de afname, waardoor er geen producten weggegooid hoeven te worden. Er worden voortdurend tests uitgevoerd met verschillende foliematerialen om over te schakelen naar recyclebare mono-verpakkingen, met behoud van de kwaliteit van de inhoud.
Impact van duurzame tussendoortjes
Door te kiezen voor duurzame tussendoortjes zoals soep, kunnen organisaties een belangrijke bijdrage leveren aan de verduurzaming van hun activiteiten. Dit is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de gezondheid en het welzijn van de mensen binnen de organisatie. Het biedt ze de mogelijkheid om bewustere keuzes te maken en een positieve impact te hebben op hun omgeving.
Bovendien zorgt het voor een intensere beleving van duurzaamheid binnen de organisatie. Een grotere betrokkenheid en tevredenheid onder medewerkers, studenten en andere betrokkenen zijn het gevolg. Het laat zien dat de organisatie zich inzet voor een betere toekomst en inspireert anderen om hetzelfde te doen.
Samen in kleine stapjes
De weg naar duurzaamheid is een gezamenlijke inspanning die begint bij de kleine dagelijkse keuzes, zoals wat we eten en drinken. Door te kiezen voor duurzame opties kunnen organisaties een voorbeeld stellen en bijdragen aan een gezondere en milieuvriendelijkere wereld. Het is een pad dat vraagt om continue verbetering en innovatie, maar de voordelen zijn de inspanning waard.
Laten we samen werken aan een duurzamere toekomst, een kop soep per keer.
